Gastronomie : Portrait du chef exécutif Julien Guénée
Julien Guénée a rejoint l’Automobile Club de France en 2016, fort de son expérience dans les palaces parisiens tels que le Peninsula et le Shangri-La. Sa quête d’excellence l’amène à se surpasser à travers des concours culinaires qui font la fierté de notre maison.
- 1er prix du Trophée Jean Delaveyne en 2018
- Finaliste du Bocuse d’or et 2e place du Trophée de la Présidence en 2019
- 1er prix de l’Académie culinaire en 2022
Sa technicité sublime les produits qu’il réinvente à chaque événement. Il dirige une brigade de 50 cuisiniers et pâtissiers, tous formés dans les meilleurs établissements de France.
